Ancien chef étoilé, Fabrice Biasiolo est le créateur du Grand Bluff. Il a consacré 3 ans à la recherche de la recette du fou gras végan. 

Diplomée d'un bachelor en communication visuelle, Ninon Biasiolo décide de rejoindre son père dans la grande aventure du Grand Bluff.

Ayant toujours travaillé au contact de la clientèle, disponible et toujours à l'écoute. Karine aime le service et les nouveaux défis.